jedilnik

Želimo ponujati jedi, ki odražajo sezono, lokacijo in naš pogled na gastronomijo. Skrbno izbiramo dobavitelje in se trudimo, da bi večinoma uporabljali le ekološke in lokalno pridelane surovine.

3 jedi / 22€

4 jedi / 28

6 jedi / 38€

 

Jedilnik / 21.3 – 25.3.2017

 

Telečji tatarc, ajda, hren, dimljen sir, brioche

 

Mediteranski raki, kisla repa, miso, rjavo maslo

 

Rumenjak, marmelada iz slanine, ajda, parmezan

 

Šparglji, ikre postrvi, krutoni, kapre

 

Zelje z žara, mandljev pire, bazilika, pomaranča

 

Sveži tortelini, peteršiljeva korenina, šitake, parmezan

 

Počasi pečen pujs, jabolka, topinambur, lešniki

 

Herefordsko govedo, inčuni, mlada čebula, feta + 10€

 

Suhe slive, pehtran, ovseni kosmiči, skutin sladoled

 

Pomarančna torta, bela čokolada, sladoled iz bučnega olja

 

Siri, koromačeva marmelada, orehi + 3€

vino

Vsa vina v Ludi so ekološka/organska.

 

Klasično vinogradništvo je prežeto z uporabo fitofarmacevtskih sredstev, a obstajajo vinarji, ki grozdje pridelujejo na ekološki način in v kleti ustvarjajo vino brez uporabe sintetičnih dodatkov.

 

Mi smo totalni fani ekoloških vin, zato si želimo, da bi s ponudbo širili zavedanje o pomenu tovrstne pridelave in rezultatov, ki jih naši izjemni vinarji vsako leto ustvarijo.

rezervacije

Če aplikacija za rezervacije ne kaže več prostih mest, nas vseeno pokličite na +386 51 761 294. Naredili bomo vse, da nas boste lahko obiskali.

.
Urnik
tor, sre, čet, pet, sob / 18:00 – 22:00
.

Okrepčevalnica Luda
Poljanska cesta 11
1000 Ljubljana

o nas

Začela sva jeseni 2011 v Hiši Denk in si nekaj mesecev širila obzorja, spomladi 2012 pa organizirala prvo pop up restavracijo Dada. Konec leta je ob Pop-up Domu spontano nastal kolektiv Trapez, s katerim smo v 2013 izpeljali več kot 30 dogodkov, povezanih s hrano. Še vedno sva rada del Trapeza.

Kuhala bova jedi, ki bi jih tudi sama želela dobiti na mizo. Zavedava se, da morava veliko izkušenj še dobiti, a verjameva, da bo Luda zato vedno boljša.

Vesela bova, če boš užival-a, v tem je bistvo vsega.

Urška & Luka, oktober 2014

 

kontakt

Okrepčevalnica Luda
Poljanska cesta 11, 1000 Ljubljana, Slovenija
tor, sre, čet, pet, sob 18:00 -22:30